Leckeres Veganes Ricotta Sandwich:
Unwiderstehlich einfach und köstlich!
Heute gibt’s ein Rezept für Dich, das nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker ist – das Vegane Ricotta Sandwich. Mit cremigem Cashew-Ricotta, süßen Erdbeeren und einem Hauch von Thymian wird dieses Sandwich zu einem wahren Gaumenschmaus. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten:
- 250g Cashewnüsse
- 80ml Hafermilch
- 2-3 Esslöffel Hefeflocken für einen käsigen Geschmack
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Salz
- Optional: 1 Knoblauchzehe
- Erdbeeren
- Agavendicksaft
- Thymian
Zubereitung:
1. Cashewnüsse in heißem Wasser einweichen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
2. Die eingeweichten Cashewnüsse gut abtropfen lassen.
3. In einem Mixer die Cashewnüsse, Hafermilch, Hefeflocken, Zitronensaft, Salz und optional die geschnittene Knoblauchzehe mixen, bis eine cremige Ricotta-ähnliche Masse entsteht.
4. Das Brot in gewünschte Scheiben schneiden und großzügig mit der selbstgemachten Ricotta-Masse bestreichen.
5. Die bestrichenen Brote mit frischen Erdbeeren, einem Hauch von Thymian und einem Schuss Agavendicksaft toppen.
Jetzt ist Dein Veganes Ricotta Sandwich bereit zum Genießen! Die perfekte Mischung aus cremiger Textur, süßen Erdbeeren und herzhafter Ricotta-Geschmacksnote macht dieses Sandwich zu einem absoluten Hit. Es ist nicht nur ein Fest für den Geschmackssinn, sondern auch eine großartige Option für ein schnelles, gesundes Essen.
Wenn Du dich für vegane Rezepte begeisterst, dann schau doch mal hier vorbei. Und wenn du Lust hast auf weitere Sandwich-Kreationen, empfehlen wir unser veganes winterliches Sandwich.
Guten Appetit!