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Vegane Lasagne – zum Dahinschmelzen
Wenn Du auf der Suche nach einer köstlichen, pflanzlichen Alternative zur klassischen Lasagne bist, dann bist Du hier genau richtig. Unsere vegane Lasagne ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Dir, wie du diese herzhafte Mahlzeit zubereiten kannst, und geben Dir Tipps für eine perfekte vegane Béchamelsauce.
Zutaten
- 2/3 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 große Knoblauchzehen
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer und Kräuter (Rosmarin, Oregano, italienische Kräuter)
Zutaten für die vegane Béchamelsauce
- Vegane Butter
- Mehl
- Hafermilch
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung
1. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehen, und hacke sie fein. Wasche und schäle die Karotten, dann schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben.
2. Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen an, bis sie glasig sind.
3. Füge die geschnittenen Karotten und Zucchini hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich werden.
4. Jetzt können die beiden Dosen gehackte Tomaten hinzugefügt werden. Lass die Mischung köcheln und füge die Kräuter (Rosmarin, Oregano und italienische Kräuter) hinzu. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
5. Während die Tomatensauce köchelt, bereite die Béchamelsauce zu. Schmelze vegane Butter in einem Topf, füge Mehl hinzu und rühre es gut um. Gieße dann langsam die Hafermilch ein, während du weiter rührst, bis die Sauce eindickt. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack.
6. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
7. In einer Backform schichte abwechselnd die Tomatensauce, Lasagneblätter und die Béchamelsauce, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Unsere vegane Lasagne ist ein wahres Geschmackserlebnis und zeigt, dass man auch ohne tierische Produkte ein köstliches Gericht zaubern kann. Mit frischen Zutaten und der cremigen Béchamelsauce wird diese Lasagne sicherlich zu deinem neuen Lieblingsgericht. Probiere es aus und lass dich von dieser veganen Köstlichkeit überzeugen. Wenn Du auf der Suche nach weiteren veganen Rezepten bist, findest Du in unserem Rezept Hub eine Auswahl.
Guten Appetit!
